Dari sejumlah usaha produksi dan penjualan roti di kawasan Pasar Jatinegara, Jakarta Timur, terdapat sebuah UKM legendaris yang tetap berproduksi.
Toko Roti Gelora di Jatinegara sudah berdiri selama lebih dari 70 tahun, tepatnya sejak 1950-an. Toko roti legendaris ini tidak pernah berubah, kecuali produknya yang lebih variatif.
Awalnya, Gelora hanya memproduksi kue biskuit keras jenis butter cookies. Saat ini terdapat pula sejumlah varian roti berbahan tepung dan gandum.
Untuk menjaga kualitas, Toko Roti Gelora hanya satu kali memproduksi roti tanpa bahan pengawet di pagi hari. Maka, jangan sampai kehabisan!
Pewarta Foto: Cheppy A Muchlis
Editor: Daniel Prabowo