Ikan asin dikenal sebagai makanan sedap pemancing selera makan. Mengawetkan produk ikan dengan garam tetap dipakai di wilayah pantai di Indonesia yang punya hasil laut berlimpah. Dengan diasinkan harga ikan tak terlalu turun dan rasanya makin enak.
Di tengah pandemi Covid-19, harga ikan asin di sentra pengolahan ikan asin di Kampung Nelayan Muara Angke, Jakarta Utara, cenderung stabil. Para perajin menjual ikan asin dengan kisaran harga Rp 38.000 per kilogram.
Hasil produksi sentra pengolahan ikan asin ini selanjutnya akan dikirim ke berbagai wilayah di Jabodetabek hingga Sumatera.
Pewarta Foto: Fransiskus Simbolon
Editor: Daniel Prabowo
